DKP Bantul – 10 Juli 2025
Masyarakat kerap bingung saat memilih ikan di pasar: mana yang benar-benar segar dan mana yang sebaiknya dihindari? Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Bantul memberikan panduan mudah mengenali ciri-ciri ikan segar sesuai standar mutu SNI 2729:2021.
Yuk, kenali tanda-tandanya agar konsumsi ikan tetap aman, sehat, dan bergizi!
✅ Ciri-Ciri Ikan Segar:
Mata: Cembung, utuh, dan jernih.
Insang: Berwarna merah tua cerah, mengeluarkan lendir tipis yang transparan.
Sisik: Masih menempel kuat dan tampak mengkilap.
Daging: Berwarna cerah dengan serat otot yang kuat.
Tekstur: Padat, kompak, dan sangat elastis bila ditekan.
Bau: Segar dan khas sesuai jenis ikan tersebut, bukan bau amis menyengat atau asam.
Memilih ikan segar bukan hanya soal rasa, tapi juga penting untuk kesehatan keluarga. Ikan yang memenuhi standar nasional (SNI 2729:2021) menjamin kualitas, keamanan pangan, dan kandungan gizi yang optimal.
📌 Panduan ini berlaku untuk ikan bersirip (finfish), tidak termasuk produk sashimi atau ikan olahan.
Mari bijak dalam memilih! Pastikan hanya ikan segar yang hadir di meja makan Anda.
📢 Yuk sebarkan info ini ke keluarga dan tetangga!
